Будьте здоровы. Креветки — короли закусочного стола

shrimpКреветки. Надеюсь, вы о них не забыли? Это же короли красивого праздничного закусочного стола. В них низкое содержание вредных жиров и калорий, высокое содержание протеина, кроме этого креветки являются отличным источником железа, цинка, витамина Б12, йода и селена. И не единым коктейлем из креветок жив человек, берите ручку и бумагу и записывайте пять отличных креветочных идей:

1. На тонкий тостик из ржаного хлеба намазываем паштет из смеси греческого йогурта, лимонного сока, размятого авокадо и чего-нибудь остренького (например соуса чили). Сверху выкладываем вареные креветки. Посыпаем тостик укропом и кинзой. Закуска готова.

2. Варим или покупаем готовый дикий черный рис, и тушим его на сковородке с креветками, соевым соусом, чесноком и натертым имбирем. Получается легкое азиатское блюдо. Выкладываем в пиалки, сверху нарезаем пару-тройку долек персика для красоты. Намастэ.

3. На сковородке тушим чеснок в оливковом масле, затем добавяем нарезанные кубиками помидоры, пол-чашки сухого белого вина, чайную ложку петрушки, майоран, соль и перец. Немного все это притушиваем, периодически помешивая. Добавляем креветки, и тушим до готовности креветок. Добавялем туда грамм 300 сыра фета и украшаем блюдо остатками петрушки. Греки хвалили.

4. Закуска из креветок с артишоками. В посуду средних размеров кладем 2.5 столовых ложки ведженеза или легкого йогурта и 1 чайную ложку лимонного сока и хорошенько размешиваем. Добавляем 200 грамм очищенных креветок, кусочки артишоков, репчатый лук, петрушку и соль-перец по вкусу. Все это перемешиваем. Даем полежать минут 30, и выкладываем в небольшие индивидуальные формочки. Пальчики оближешь.

5. И конечно же не забудьте про шашлычки из креветок. Эта легкая закуска всегда пользуется невероятной популярностью у гостей, и вы можете творить и придумывать самые различные сочетания ингредиентов для этого блюда.

Семь футов под крилем! И будьте здоровы.

Comments

comments