Будьте здоровы — Оладьи из овощей

Все любят оладьи. И знаешь ведь, что вредно, а все равно тянет их приготовить, да? Они же такие вкусные!

А что если мы научимся готовить оладьи из овощей? Это блюдо можно есть на завтрак, да и на ужин подавать в виде гарнира. И сам пальчики оближешь, и все гости, которые после новогодних застольев остались у тебя ночевать, с удовольствием полакомятся таким прекрасным блюдом.

Итак, нам понадобятся: Разные овощи в равных количествах — используйте свое воображение или ассортимент местного рынка, ну например: цуккини, сладкий картофель, капусту и морковь.

Все овощи натираем на крупной терке, а капусту тонко шинкуем и перетираем с морской или гималайской солью. Мелко режем зеленый лук или лук-порей.

Все подготовленные овощи складываем в миску, солим, перчим, приправляем другими приправами по вкусу, и перемешиваем. Когда овощи пустят сок, надо его отжать и вылить, чтобы оладьи не расползались по сковородке. Разбиваем в овощную смесь яйцо, можно на вкус положить туда сыр, например, брынзу, и опять хорошо перемешиваем.

Раскаляем сковороду с растительным маслом, убавляем жар до среднего и выкладываем ложкой смесь — как на обычные небольшие оладушки — только приминаем, чтоб были плоскими. Жарим с каждой стороны до румяной корочки. Если масла многовато, выкладываем на сложенные бумажные полотенца, которые впитают излишки.

Замечательное легкое и вкусное блюдо — кушайте на здоровье.

Автор статьи: Яна Бэст.

Comments

comments